Blomkålsris

Jeg har fundet ud af, at blomkålsris er et behageligt alternativ til rigtige ris som er proppet med kulhydrater. Det smager som ris, men med en nøddeagtig undertone.

Blomkålsris er rigtig nemt at lave, du skal bare bruge 1-2 blomkålshoveder som skal rives fint på et rivejern eller måske endnu nemmere pulveriseres i en food processor.

Den fine blomkål puttes i en skål tilsat rigeligt med salt og overhældes med kogende vand, herefter lader man det stå i et par minutter lidt afhængig hvor møre man ønsker risene.

Vandet hældes fra og man har lækre blomkålsris of tro mig at skepsis bliver hurtigt gjort til skamme, det funker rigtig godt.

Velbekomme IMG_0260.JPG